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寧波市農業農村局關于印發2019年度寧波市初級水產品及漁業投入品質量安全監控計劃的通知
?發布日期:2019-02-26 ? 來源:寧波市農業農村局 ?閱讀次數:
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〔2019〕38號


各區縣(市)農業農村局、象山縣水利與漁業局、杭州灣新區海洋水利管理中心、東錢湖旅游與湖區管理局及市局屬相關單位:

根據《食品安全法》、《農產品質量安全法》、《獸藥管理條例》和《農產品質量安全監測管理辦法》等法律法規,為全面掌握、及時分析評估預警我市初級水產品及其漁業投入品的質量安全狀況,提高初級水產品質量安全水平,在2018年開展初級水產品及漁業投入品質量安全監控工作基礎上,結合農業農村部、市政府有關食品安全監控部署和監管工作要求,我局組織制定了2019年度寧波市初級水產品質量安全風險監測、監督抽查和漁業投入品質量安全監控計劃。現發給你們,請遵照執行。

 

附件:

1.2019年度寧波市初級水產品質量安全風險監測計劃

2.2019年度寧波市初級水產品質量安全監督抽查計劃

3.2019年度寧波市漁業投入品質量安全監測計劃

 

寧波市農業農村局

2019年2月25日

附件1

2019年度寧波市初級水產品質量安全風險監測計劃

為全面掌握、及時排查隱患和分析評估我市產地初級水產品質量安全狀況,提高初級水產品質量安全風險評估能力,為初級水產品質量安全監管和科學決策提供依據,在2018年各級政府開展的初級水產品質量安全監督抽查、風險監測分析基礎上,結合初級水產品質量安全監管工作總體要求和漁業生產實際情況,特制定2019年度初級水產品質量安全風險監測計劃。

一、監測對象與環節

監測對象為地產大宗和地方特色的初級水產品,監測環節為“三品一標”養殖基地、水產健康養殖示范場以及中小散養殖戶、休閑漁業垂釣場和捕撈漁船,全部樣品均要求實行現場抽樣。

二、抽檢品種、數量與分配

2019年度風險監測抽檢總數為400批次,其中300批次為例行監測,100批次為風險評估。監測品種主要為養殖水產品,包括海淡水養殖魚類、蝦蟹類、中華鱉、貝螺類以及自然海域捕撈水產品,包括海捕魚蝦、藻類等。例行監測分品種抽樣數量和分區縣市抽樣數量見表。各區縣(市)應按本地實際生產情況制定具體抽檢計劃。風險評估監測的抽檢工作由寧波市漁業環境與產品質量檢驗監測中心(以下簡稱市漁業檢測中心)根據市局要求及養殖生產實際制定具體抽檢計劃,各區縣(市)主管部門配合實施。風險評估抽檢方案另行制定。

三、檢測項目、方法與限值

本年度風險監測的初級水產品中違禁藥物(包括限用藥)殘留檢測和有毒有害物質監測按照國家發布的相關檢測方法和限量標準執行,抽樣方法依據《水產品抽樣規范》(GB/T 30891)執行。例行監測的檢測方法及殘留限量具體見表。

四、抽檢工作分工

本年度例行監測抽樣工作由各區縣市主管部門負責實施,市漁業檢測中心協助做好抽樣的技術指導。抽樣規范按農業農村部《農產品質量安全監測管理辦法》要求執行,具體抽樣時間和對象由各地根據2019年分配的抽樣數量合理細化確定。風險評估的抽樣工作由市漁業檢測中心負責具體實施,各區縣(市)主管部門協助做好現場抽樣工作。市漁業檢測中心按規范要求及時接收各地送檢的樣品,填寫收樣單,并支付樣品費及抽樣工作費,同時按照文件要求負責檢測、結果報送和數據錄入工作。

五、其他要求

(一)2019年度初級水產品質量安全例行監測工作組織實施和完成情況列為年度考核指標,對未按期完成年度抽樣工作任務的實行一票否決并通報批評。

(二)2019年度初級水產品質量安全例行監測工作計劃按季度執行,不應采取全年監測計劃集中在一個時段完成或一次抽樣分時段檢測的做法,12月10日前完成年度抽檢工作任務。除陽性(超標)樣品后續跟蹤抽樣外,不應對同一養殖場進行重復抽樣,對于規模較大的養殖場可同時抽取二個不同池塘(規格、品種)的樣品。各地的具體抽樣計劃(包括抽樣時間、抽樣單位等)應及時報送我局質量安全監管處,并抄送市漁業檢測中心。風險評估具體抽檢方案于3月底前報送我局質量安全監管處。

(三)嚴格執行殘留檢測結果反饋制度。市漁業檢測中心要將檢測結果匯總表在3月20日、6月20日、9月20日和12月20日前報送市局質量安全監管處和各地主管部門,并按需要提供檢驗報告。

(四)嚴格執行陽性(超標)樣品追溯制度和違禁藥物殘留執法程序。禁用藥物陽性(超標)樣品結果應在檢測工作完成的24小時內送達市局質量安全監管處和樣品所在地縣級主管部門,由樣品所在地主管部門和漁政執法大隊負責下發整改通知書并啟動調查追溯程序,市漁業檢測中心配合對陽性樣品進行后續跟蹤監督抽檢,后續跟蹤抽樣比例為1:2,要求10個工作日內將檢測結果送達市局質量安全監管處并抄送相關縣級主管部門。縣級主管部門要在20個工作日內將追溯查處結果報市局質量安全監管處和市漁政執法支隊備案。后續跟蹤監督抽檢檢出陽性樣本的單位和個人,縣級主管部門要立即對該批產品依法進行相應處理,并及時上報處理結果。對于限用藥物陽性(超標)樣品結果應及時報告市局質量安全監管處和樣品所在地縣級主管部門,由縣級主管部門及時組織專家調查來源、分析隱患,采取控制措施,嚴禁休藥期內水產品上市。

(五)市漁業檢測中心負責每月將檢測結果數據錄入食品檢測共享平臺數據庫,并報市局質量安全監管處;編制抽檢結果分析報告,報告編制要求數據可靠、分析科學、內容全面,主要內容應包括抽檢結果總體概況、抽檢過程基本情況、抽驗結果分析比較與風險評估、存在問題與原因分析、對策措施與建議,以及不合格樣品情況匯總等等。

(六)為嚴肅抽樣程序,抽樣過程中各地要嚴格按照計劃組織抽樣,并做好抽樣檔案記錄,市局將適時對抽檢工作進行督查,對抽樣中出現弄虛作假行為的,實行通報批評。

 

寧波市產地初級水產品質量安全例行監測計劃

 

序號

監測地區

監測品種

檢測數量(批次)

抽樣組織單位

1

象山縣

海水養殖魚類

10

象山縣水利與漁業局

100

南美白對蝦

25

蟹類

10

貝類

5

海捕魚蝦

30

藻類

20

2

寧海縣

海淡水養殖魚類

5

寧海縣農業農村局

50

南美白對蝦

18

蟹類

12

貝類

10

藻類

5

3

奉化區

海淡水養殖魚類

8

奉化市農業農村局

35

南美白對蝦

5

海捕魚蝦

10

貝類

5

藻類

7

4

慈溪市

淡水養殖魚類

10

慈溪市農業農村局

30

南美白對蝦

10

中華鱉

5

貝類

5

5

余姚市

淡水養殖魚(蝦)類

17

余姚市農業農村局

30

中華鱉

13

6

鄞州區

淡水養殖魚類

5

鄞州區農業農村局

25

南美白對蝦

10

梭子蟹

6

中華鱉

2

藻類

2

7

海曙

淡水養殖魚類

10

海曙區農業農村局10

8

江北區

淡水養殖魚(鱉)類

5

江北區農業農村局5

9

北侖區

淡水養殖魚類

5

北侖區農業農村局(5

 

6

10

鎮海區

淡水養殖魚類

3

鎮海區農業農村局(3

11

杭州灣新區

淡水養殖魚(蝦)類

5

杭州灣新區海洋水利中心(5

12

東錢湖

淡水養殖魚類等

2

東錢湖旅游與湖區管理局(2

合計

300


例行監測的檢測方法及殘留限量

 

  樣品名稱

檢測項目

檢測方法

限量 (μg/kg)

最低定量限

(μg/kg)

海淡水養殖魚類、蝦蟹類、中華鱉

磺胺類6

(磺胺嘧啶、磺胺甲基異惡唑、磺胺甲基嘧啶、磺胺二甲基嘧啶、磺胺鄰二甲氧嘧啶、磺胺二甲異惡唑)

農業部1077號公告-1-2008

≤100

/

氟喹諾酮類4

(洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星)

農業部1077號公告-1-2008

不得檢出

2.0

氟喹諾酮類2

(環丙沙星、恩諾沙星)

農業部1077號公告-1-2008

≤100

2.0

海捕魚蝦蟹

亞硫酸鹽

GB   5009.34

≤100 mg/kg

/

揮發性鹽基氮

GB 5009.228

≤30mg/kg

≤25mg/kg(海蟹)

/

海捕魚

組胺

GB 5009.208

≤40mg/kg(多脂魚類)

≤20mg/kg

/

貝類

大腸埃希氏菌

GB 4789.38

≤4600MPN/g

/

副溶血性弧菌

GB 4789.7

不得檢出

/

腹瀉性貝類毒素

GB 5009.212

不得檢出

1.0μg/100g

麻痹性貝類毒素

GB 5009.213

≤80μg/100g

5.0μg/100g

藻類

GB 5009.12

≤1.0mg/kg

/


附件2

2019年度寧波市初級水產品質量安全監督抽查計劃

根據《農產品質量安全法》、《食品安全法》、《獸藥管理條例》、《農產品質量安全監測管理辦法》等相關法律法規,在2018年各級政府開展的初級水產品質量安全監督抽查、風險監測與分析評估基礎上,結合全市初級水產品質量安全監管工作總體要求和生產實際,特制定2019年度寧波市初級水產品質量安全監督抽查計劃。

一、對象與環節

抽查對象主要為“三品一標”產品、重點整治品種和海捕水產品。抽查環節為“三品一標”養殖基地、水產健康養殖示范場、出口水產養殖備案基地、捕撈漁船等規模以上主體單位以及2018年度監測工作中陽性樣品的養殖場。樣品實行現場抽樣封樣。

二、品種與數量

2019年度監督抽查樣品總數為300批次。抽查主要產品為海淡水養殖魚類、南美白對蝦、養殖梭子蟹、中華鱉、海捕魚蝦等,分品種具體抽樣數量和涉及的分區縣(市)抽樣數量、檢測參數詳見表。

三、檢測項目、方法與限量

2019年初級水產品質量安全監督抽查檢測項目為違禁獸藥殘留和保鮮劑。抽樣方法依據《水產品抽樣規范》(GB/T 30891)執行。監督抽檢的檢測方法及殘留限量具體見表。

四、工作分工

(一)為加大監管力度,強化屬地監管職能,監督抽查工作由市、縣二級執法部門分別實施。其中,100批次由市漁政執法支隊負責監督抽查的實施工作,市漁業檢測中心提供現場抽樣技術指導、檢測和結果報送工作;200批次由各區縣(市)主管部門負責實施,屬地漁政執法大隊和技術部門具體實施現場抽樣和執法檢查工作,市漁業檢測中心負責抽樣人員上崗培訓、技術指導、樣品交接、檢測和結果報送工作。市本級抽樣時間和方式由市漁政執法支隊會商各地主管部門制定具體方案后實施。

(二)嚴格執行檢測結果反饋制度。市漁業檢測中心要將檢測結果匯總表在3月20日、6月20日、9月20日和12月20日前報送市局質量安全監管處,并抄送市漁政執法支隊和縣級主管部門。

五、其他要求

(一)各區縣(市)主管部門要高度重視本年度初級水產品質量安全監督抽查的落實工作,在做好協調、檢查、督促的同時,全力協助配合或指導漁政執法部門及時完成現場抽樣工作。

(二)為嚴肅抽樣程序,抽樣過程中嚴格執行農業農村部《農產品質量安全監測管理辦法》有關監督抽檢規定,各地主管部門要做好抽樣檔案記錄,市局將適時對抽樣檢測工作進行督查。

(三)監督抽查工作實施現場執法檢查,查檢結合,重點檢查用藥情況、合格證貼標用標、投入品管理、標志使用、臺賬記錄、無害化處理、人員培訓以及溯源信息等規范生產情況,對發現不符合有關規定或違法行為的企業應當場予以糾正,并依法處置。市漁政執法支隊要做好對各區縣(市)漁政執法大隊現場抽樣、檢查執法的規范化指導。

(四)監督抽查樣品由漁政執法部門將檢樣送達市漁業檢測中心,市漁業檢測中心按規范要求接收送檢樣品,填寫收樣單,并支付樣品費及抽樣工作費(除市漁政執法支隊抽樣的樣品外)。

(五)嚴格執行陽性樣品追溯制度和執法程序。市漁業檢測中心檢出陽性樣品應在檢測工作完成的24小時內送達市局質量安全監管處和市漁政執法支隊或大隊,由市漁政執法支隊或大隊按相關法律法規執行。若啟動備樣,市漁政執法支隊負責處理,并按《農產品質量安全監測管理辦法》執行,處理結果及時報送市局質量安全監管處。

 

寧波市產地初級水產品質量安全監督抽查計劃

 

序號

監測地區

監測品種

檢測數量(批次)

抽樣組織單位

1

象山縣

海淡水養殖魚類

10/12

象山縣水利與漁業局(35/60

南美白對蝦

10/12

養殖梭子蟹

5/10

海捕魚蝦

10/26

2

寧海縣

海淡水養殖魚類

3/5

寧海縣農業農村局(15/30

南美白對蝦

5/15

養殖梭子蟹、青蟹

7/10

3

奉化區

海淡水養殖魚類

7/10

奉化區農業農村局(15/25

南美白對蝦

3/5

海捕魚蝦

5/10

4

慈溪市

淡水養殖魚類

5/10

慈溪市農業農村局(15/20

南美白對蝦

5/10

中華鱉

5/0

5

余姚市

中華鱉

6/10

余姚市農業農村局(15/20

淡水養殖魚類

5/10

河蟹

2/5

南美白對蝦

2/5

6

鄞州區

中華鱉

2/2

鄞州區農業農村局

5/20

南美白對蝦

2/7

淡水養殖魚類

1/6

養殖梭子蟹

0/5

7

海曙區

淡水養殖魚類等

8

海曙區農業農村局(8

8

江北區

淡水養殖魚類(鱉)

3

江北區農業農村局(3

9

北侖區

淡水養殖魚類等

5

北侖區農業農村局(5

10

鎮海區

淡水養殖魚類

3

鎮海區農業農村局(2

11

杭州灣新區

淡水養殖魚類

3

杭州灣新區海洋水利中心(5

南美白對蝦

2

12

東錢湖

淡水養殖魚類

2

東錢湖旅游與湖區管理局(2

合計

100/200

300

備注:斜杠前數字為市局監督抽查數量,斜杠后數字為各縣市區監督抽查數量。

 

監督抽查的檢測方法及殘留限量

 

樣品名稱

檢測項目

檢測方法

限量

 (μg/kg)

最低定量限

(μg/kg)

海淡水養殖魚類

氯霉素

NY 5070 附錄A/

陽性時LC-MS-MS確認(GB/T 20756

不得檢出

0.3

孔雀石綠

GB/T 20361/

陽性時LC-MS-MS確認

GB/T 19857

不得檢出

1.0

硝基呋喃類代謝物

農業部783號公告-1-2006

不得檢出

1.0

南美白對蝦

氯霉素

NY 5070 附錄A/

陽性時LC-MS-MS確認(GB/T 20756

不得檢出

0.3

己烯雌酚

SC/T 3020

不得檢出

0.6

硝基呋喃類代謝物

農業部783號公告-1-2006

不得檢出

1.0

中華鱉

氯霉素

NY 5070 附錄A/

陽性時LC-MS-MS確認(GB/T 20756

不得檢出

0.3

孔雀石綠 

GB/T 20361/

陽性時LC-MS-MS確認

GB/T 19857

不得檢出

1.0

硝基呋喃類代謝物

農業部783號公告-1-2006

不得檢出

1.0

甲基睪酮  

SC/T 3029

不得檢出

10

河蟹

孔雀石綠

GB/T 20361/

陽性時LC-MS-MS確認

GB/T 19857

不得檢出

1.0

硝基呋喃類代謝物

農業部783號公告-1-2006

不得檢出

1.0

五氯酚鈉   

SC/T   3030

不得檢出

1.0

養殖梭子蟹、青蟹

 

氯霉素

NY 5070附錄A/

陽性時LC-MS-MS確認(GB/T 20756

不得檢出

0.3

孔雀石綠 

GB/T 20361-2006/

陽性時LC-MS-MS確認

GB/T 19857

不得檢出

1.0

硝基呋喃類代謝物

農業部783號公告-1-2006

不得檢出

1.0

海捕魚蝦

亞硫酸鹽

GB   5009.34

≤100 mg/kg

/

 

附件3

2019年度寧波市漁業投入品質量安全監測計劃

根據《農產品質量安全法》、《獸藥管理條例》、《水產苗種管理辦法》、《飼料和飼料添加劑管理條例》和《浙江省漁業管理條例》等法律法規,規范、指導我市漁業投入品采購、生產或使用行為,嚴厲打擊苗種生產非法使用違禁藥物,確保產地初級水產品質量安全,特制定2019年寧波市漁業投入品質量安全監測計劃。

一、對象與環節

2019年寧波市漁業投入品質量安全監測對象為水產苗種、漁用飼料和漁用藥物。水產苗種實施風險監測,抽查環節主要為海、淡水水產育苗場、國家或省市水產原良種場、重點育苗場以及2018年市漁業資源增值放流生產育苗場。漁用飼料和漁用藥物實施風險監測,監測對象主要為初級水產品生產企業使用的商品飼料和漁藥。全部樣品均要求實行現場抽樣。

二、抽檢數量與檢測要求

2019年度漁業投入品質量安全監測60批次。其中,抽檢水產苗種30批次、漁用飼料20批次和漁用藥物10批次。水產苗種抽檢品種主要為海(淡)水魚苗、南美白對蝦苗、梭子蟹苗和貝苗等。漁用飼料主要抽檢海(淡)水魚飼料、南美白對蝦飼料、梭子蟹飼料和中華鱉飼料等。漁用藥物主要抽檢養殖水產品中常用的抗菌抗生素、獸用化學藥品、中藥類和水質改良劑等。分品種具體抽樣數量和涉及的分區縣(市)抽樣數量詳見表。

檢測要求:海、淡水魚苗、梭子蟹苗和貝苗檢測孔雀石綠、硝基呋喃類代謝物、氯霉素,南美白對蝦苗檢測硝基呋喃類代謝物和氯霉素;飼料檢測呋喃唑酮、喹乙醇、三聚氰胺、黃曲霉毒素B1;漁藥檢測呋喃唑酮等包裝未明示的獸藥。漁業投入品監測的檢測方法及殘留限量具體見表。

三、工作分工

水產苗種風險監測工作根據《水產苗種違禁藥物抽檢技術規范》(農業部1192號公告-1-2009)執行,漁用飼料和漁藥風險監測樣品抽樣按照《飼料采樣》(GB/T 14699.1)、《獸藥質量監督抽樣規定》(農業部令2001第6號)執行,飼料樣品制備按照《動物飼料試樣的制備》(GB/T 20195)執行。市漁業檢測中心負責現場抽樣、檢測和報送工作,各區縣市主管部門指定專人負責協助工作。具體抽樣時間和方式由市漁業檢測中心制定方案后實施。

四、其他要求

(一)為嚴肅抽樣程序,抽樣過程中執行有關抽檢規定,各地主管部門要做好抽檢檔案記錄。水產苗種原則上不允許同一苗種場同品種抽檢2批次。

(二)市漁業檢測中心應將抽檢結果報告和匯總表分別在6月31日(水產苗種)和9月30日(漁用飼料和漁用藥物)前報送市局質量安全監管處和相關縣級主管部門,由縣級主管部門轉交被抽樣單位或由行業協會向養殖企業推介。對苗種抽檢中發現的超標樣品應在24小時內報送市局質量安全監管處和市漁政執法支隊,由市漁政執法支隊依法開展監督抽查。

(三)各區縣(市)主管部門要高度重視本年度漁業投入品質量安全監測計劃的落實工作,在做好協調、檢查、督促的同時,協助市漁業檢測中心完成現場抽樣。市漁業檢測中心應按抽檢品種市場價支付相應樣品費。

 

寧波市漁業投入品質量安全監測計劃

 

序號

監測地區

監測品種

抽檢數量(批次)

抽樣協助單位

1

象山縣

水產苗種/飼料/漁藥

8/5/3

象山縣水利與漁業局(16

2

寧海縣

水產苗種/飼料/漁藥

8/5/2

寧海縣農業農村局(15

3

奉化區

水產苗種/飼料/漁藥

5/2/1

奉化市農業農村局(8

4

慈溪市

水產苗種/飼料/漁藥

3/3/2

慈溪市農業農村局(7

5

余姚市

水產苗種/飼料/漁藥

3/3/1

余姚市農業農村局(6

6

鄞州區

水產苗種/飼料/漁藥

3/2/1

鄞州區農業農村業局(6

合計

30/20/10

60


 

漁業投入品監測的檢測方法及殘留限量

 

樣品名稱

檢測參數

檢測方法

限量

(μg/kg)

最低定量限 (μg/kg)

海淡水魚苗

氯霉素

NY 5070 附錄A/

陽性時用LC-MS-MS確認(GB/T 20756

不得檢出

0.3

孔雀石綠

GB/T 20361/

陽性時LC-MS-MS確認

GB/T 19857

不得檢出

1.0

硝基呋喃類代謝物

農業部783號公告-1-2006

不得檢出

1.0

南美白對蝦苗

氯霉素

NY 5070 附錄A/

陽性時LC-MS-MS確認(GB/T 20756

不得檢出

0.3

硝基呋喃類代謝物

農業部783號公告-1-2006

不得檢出

1.0

梭子蟹苗

氯霉素

NY 5070 附錄A/

陽性時LC-MS-MS確認(GB/T 20756

不得檢出

0.3

孔雀石綠

GB/T 20361/

陽性時LC-MS-MS確認

GB/T 19857

不得檢出

1.0

硝基呋喃類代謝物

農業部783號公告-1-2006

不得檢出

1.0

貝苗

氯霉素

NY 5070 附錄A/

陽性時LC-MS-MS確認(GB/T 20756

不得檢出

0.3

孔雀石綠

GB/T 20361

陽性時LC-MS-MS確認

GB/T 19857

不得檢出

1.0

硝基呋喃類代謝物

農業部783號公告-1-2006

不得檢出

1.0

漁用飼料

呋喃唑酮

液相色譜法

NY/T 727

不得檢出

10 mg/kg

喹乙醇

液相色譜法

GB/T 8381.7

不得檢出

2.0 mg/kg

三聚氰胺

液相色譜法

NY/T 1372

2.0 mg/kg

/

黃曲霉毒素B1

酶聯免疫吸附法

GB/T 17480

≤0.01mg/kg

/

漁用藥物

呋喃唑酮等參考相關標準及檢測方法另定。


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